Fresco, untuoso y con gran riqueza aromática, este verdejo de Rippa Dorii hará las delicias de los amantes de Rueda. Un blanco al que, para añadir aún más complejidad, se le ha añadido un 5% de vino fermentado en barrica, creando un coupage único y delicado.
Varietales: Monovarietal de verdejo.
Elaboración: Desfangado natural y elaboración con sus propias lías.
100% Verdejo
A la vista: Amarillo pajizo, con tonos dorados e irisaciones verdosas.
Al olfato: Gran intensidad y elegancia, profundo, fresco y complejo, con notas fragantes a hinojo, monte bajo y un fondo mineral y balsámico.
Al gusto: La fruta fresca es la primera sensación que aparecen en una entrada sabrosa con toques salinos. Es largo, intenso y deja el matiz amargo y característico del verdejo.
Pescado
