Carta Castaño Entrenucleos - Castaño Gastronomía

NUESTRA CARTA

Nuestros Entrantes

Tapas

Plato

Jamón Ibérico de Bellota 5J (Media Rac.)

10.90€

23.50€

Caña de Lomo Ibérica de Bellota

6.50€

16.00€

Chorizo Ibérico de Bellota

3.90€

8.90€

Salchichón Ibérico de Bellota

4.50€

9.50€

Surtido Ibérico de Bellota

24.00€

Queso

3.90€

8.90€

Mojama

4.50€

Ensaladilla de Gambas

4.10€

8.90€

Ensaladilla de Pulpo

4.90€

9.50€

Salmorejo

5.90€

Ensalada Cesar con Pollo Crujiente

9.50€

Morcilla Burgos con Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada

3.90€

8.50€

Tomate con Melva Canutera

8.90€

Tosta de Anchoa del Cantabrico (Ud)

2.50€

Tosta de Sardina Ahumada con Mermelada de Tomate

2.90€

Tosta de Caballa Ahumada con Guacamole y Tomate

2.90€

Pan con Jamón 5J y Salmorejo

10.90€

Pan con Chicharrón de Cadiz y Salmorejo

9.90€

Berenjenas Fritas con Miel de Caña

3.90€

8.50€

Alcachofas Castaño

5.50€

9.90€

Milhoja de Foie con Queso de Cabra, Membrillo y Pan de Frutas

5.90€

Croquetas Caseras

4.10€

8.90€

Wok Asiático

8.90€

Revuelto Bacalao Dorado

9.50€

Revuelto de Gulas y Salmon

9.50€

Rissotto Carrilla

9.50€

Rissotto Carbonara

9.50€

Nuestros Montaditos

Piripi (Solomillo de Cerdo, Tomate, Bacon, Queso y Alioli)

3.90€

Lito (Lomo, Bacon y Queso)

3.90€

Solomillo al Whisky y Jamón 5J

3.90€

Mini Serranito Jamón 5J

3.90€

Presa Ibérica, Pimiento y Jamón 5J

4.50€

Nuestras Carnes

Tapa

Plato

Pollo a la Mostaza

4.20€

9.50€

Fingers de Pollo con Espuma de Queso Azul

4.20€

Milhoja de Presa Iberica con Jamon 5J Y Queso

9.90€

Cordon Blue con Queso de Chedar

6.50€

Solomillo Whisky

4.20€

9.50€

Solomillo Carbonara

4.20€

9.50€

Carrillada Guisada

4.50€

9.90€

Cola de Toro Guisada

5.50€

9.90€

Nuestros Pescados

Tapa

Plato

Bacalao Frito

4.50€

9.50€

Merluza Frita

4.50€

9.50€

Chocos Fritos

4.50€

9.50€

Chipirón Plancha

4.50€

9.50€

Tataki Atún

4.50€

9.50€

Burguer de Langostinos

7.90€

LAS BRASAS DE CASTAÑO

Ternera

Chuletón de Vaca Gallega
(maduración 60 días)

6.50€

100gr

T.Bone
(Dos Texturas꞉ Entrecot y Solomillo)

6.10€

100gr

Tomahawk Vaca

6.50€

100gr

Tomahawk Buey Irlandés

6.80€

100gr

Solomillo (150gr Aprox.)

12.90€

Plato

Lomo Bajo (Maduración 30 días)

23.00€

Plato

Novillo Argentino

23.00€

Plato

Hamburguesa Black Angus

9.90€

Plato

Cerdo Ibérico de Bellota

Presa Ibéricade Bellota

23.00€

Plato

Pluma Ibérica de Bellota

22.00€

Plato

Solomillo Ibérico de Bellota

19.00€

Plato

Lagarto Ibérico de Bellota

19.00€

Plato

Hamburguesa de Cerdo Ibérico

9.90€

Plato

Cordero

Chuletas de Cordero

22.00€

Plato

Mollejas

18.00€

Plato

Pregunte por nuestros postres

CARTA DE VINOS

PARA COPEAR !

TINTOS

Ribera del Duero

Castillo de Peñaranda

2.90€

Montecillo

2.90€

Hito

3.50€

Rippa Dorii Roble

2.90€

Legaris Roble

2.90€

Rioja

Montecillo Crianza

2.90€

Ontañon Crianza

2.90€

Viña Pomal Crianza 2020

2.90€

Vallobera Crianza

2.90€

Andalucia y Castilla

2 Juanes (Tierra de Sevilla)

2.90€

Pago de Zancuo (Tierra de Sevilla)

3.50€

Campestral (Tierra de Cádiz)

3.20€

Reconquista 6 meses (Tierra de Castilla)

2.90€

BLANCOS

D.O. Rueda

Boyante (Verdejo)

2.90€

Edarra (Verdejo)

2.90€

Legaris (Verdejo)

2.90€

Rippa Dorii (Verdejo)

2.90€

Raimar Albariño

3.50€

D.O. Rias Baixas

Otras D.O.

Besame (Semidulce)

2.90€

Abulaga (Semidulce)

2.90€

El Marido de mi Amiga (Semidulce)

2.90€

Quinto Pino (Frizzante)

2.90€

POR BOTELLA

TINTOS

Peñaranda Roble (D.O. Ribera del Duero)

12.90€

Rippa Dorii Roble (D.O. Ribera del Duero)

12.90€

Legaris Roble (D.O. Ribera del Duero)

12.90€

Montecillo (D.O. Ribera del Duero)

12.90€

Hito (D.O. Ribera del Duero)

17.90€

Peñaranda Crianza (D.O. Ribera del Duero)

16.90€

Rippa Dorii Crianza (D.O. Ribera del Duero)

16.90€

Finca Resalso (D.O. Ribera del Duero)

17.40€

Peñaranda Reserva (D.O. Ribera del Duero)

21.60€

Legaris Crianza 2020 (D.O. Ribera del Duero)

21.90€

Cepa 21 (D.O. Ribera del Duero)

25.90€

Conde San Cristobal (D.O. Ribera del Duero)

25.90€

Legaris Paramos 2019 (D.O. Ribera del Duero)

26.80€

Emilio Moro (D.O. Ribera del Duero)

28.00€

La Felisa (D.O. Ribera del Duero)

33.90€

Legaris Reserva 2019 (D.O. Ribera del Duero)

37.80€

Malleolus (D.O. Ribera del Duero)

39.90€

Legaris Alcubilla Avellaneda (D.O. Ribera del Duero)

39.90€

Legaris Moradillo de Roa (D.O. Ribera del Duero)

39.90€

Malabrigo (D.O. Ribera del Duero)

43.90€

Pago de Carrovejas (D.O. Ribera del Duero)

48.00€

Horcajo (D.O. Ribera del Duero)

99.00€

Montecillo Crianza (D.O. Ca. Rioja)

12.90€

Ontañon Crianza (D.O. Ca. Rioja)

12.90€

Viña Pomal Crianza 2020 (D.O. Ca. Rioja)

12.90€

Vallobera Crianza (D.O. Ca. Rioja)

12.90€

Viña Herminia Excelsus (D.O. Ca. Rioja)

13.90€

Viña Herminia Crianza (D.O. Ca. Rioja)

13.90€

Viña Herminia Reserva (D.O. Ca. Rioja)

16.90€

El Andén de la Estación (D.O. Ca. Rioja)

17.90€

Ontañon Antología (D.O. Ca. Rioja)

18.80€

Montecillo Edición Limitada (D.O. Ca. Rioja)

20.90€

Muga Crianza (D.O. Ca. Rioja)

24.90€

Queirón Mi Lugar (D.O. Ca. Rioja)

22.50€

La Vicalanda Viñas Viejas (D.O. Ca. Rioja)

29.90€

Marques de Vargas Reserva (D.O. Ca. Rioja)

29.30€

Viña Pomal Selección 106 (D.O. Ca. Rioja)

20.90€

Viña Pomal Especial Graciano (D.O. Ca. Rioja)

32.30€

Viña Monty Garnacha (D.O. Ca. Rioja)

42.00€

Viña Zaco Singular (D.O. Ca. Rioja)

58.90€

Pago de Zancuo (Tierra de Sevilla)

15.90€

Campestral (Tierra de Cádiz)

12.90€

Cictus (Tierra de Sevilla)

12.90€

Campestral Crianza (Tierra de Cádiz)

13.90€

Borboleta (Tierra de Sevilla)

14.80€

Garum (Tierra de Cádiz)

16.90€

Finca Moncloa (Tierra de Cádiz)

20.90€

Zancuo Petit Verdot (Tierra de Sevilla)

30.60€

Cocolubis Reserva (Tierra de Sevilla)

30.60€

Campestral Petit Verdot (Tierra de Cádiz)

25.90€

Zancuo Roca Volcánica (Tierra de Sevilla)

44.70€

Quâdis (Tierra de Cádiz)

12.90€

El Triángulo (Tierra de Cádiz)

18.90€

Samaruco (Tierra de Cádiz)

22.90€

Reconquista 6 meses (Tierra de Castilla)

11.90€

Reconquista 12 meses (Tierra de Castilla)

12.90€

Reconquista 18 meses (Tierra de Castilla)

13.90€

Lagynos Edición Limitada (Tierra de Castilla)

19.90€

BLANCOS

Boyante Verdejo (D.O. Rueda)

11.90€

Edarra Verdejo (D.O. Rueda)

11.90€

Legaris Verdejo (D.O. Rueda)

12.90€

Rippa Dorii Verdejo (D.O. Rueda)

12.90€

Raimat Albariño (D.O. Rueda)

13.90€

Bésame (Semidulce)

12.90€

Abulaga (Semidulce)

12.90€

El Marido de Mi Amiga (Semidulce)

11.90€

Quinto Pino (Frizzante)

11.90€

Can Matons Pansa Blanca (D.O. Alella)

18.90€

ESPUMOSOS

Comte de Subirats (D.O. Cava)

12.90€

La Margarita

12.90€

Lumé Espumoso ( Condado de Huelva)

16.50€

Anna Codorniu (D.O. Cava)

16.90€

Vilarnau Brut Reserva (D.O. Cava)

16.90€

Vilarnau Brut Reserva Rosé (D.O. Cava)

19.50€

Juvé & Camps (D.O. Cava)

21.90€

Titiana Can Matons Pinot Noir (D.O. Alella)

26.90€

Titiana Can Matons Pansa Blanca (D.O. Alella)

26.90€

Ars Collecta Grand Rosé (D.O. Cava)

28.80€

Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva Eco (D.O. Cava)

28.80€

Piper-Heidsieck Brut (A.O.C. Champagne)

45.00€

Mumm (A.O.C. Champagne)

55.00€

Moët & Chandon (A.O.C. Champagne)

55.00€

Perrier Jouët Grand Brut (A.O.C. Champagne)

65.50€

ROSADOS

Bésame Rosado Semidulce (Tierra de Castilla)

11.50€

Campestral Clarete (Tierra de Cádiz)

15.90€

En cumplimiento del reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre la información
Alimentaria facilitada al consumidor, este establecimiento tiene
disponible para su consulta la información relativa a la presencia de
alérgenos de nuestros productos.

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