Borboleta es un vino tinto con crianza de la Bodega La Margarita elaborado con Tempranillo, Cabernet S. y Petit Verdot. Presenta un tanino muy dulce con volumen y una sensación final muy agradable.
Variedades: 90% Tempranillo, 8% Cabernet S., 2% Petit Verdot.
Viñedo: Finca en la Sierra Norte de Sevilla
Vendimia: Vendimia manual nocturna en cajas de pequeña capacidad.
Elaboración: Maceración en frío, fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito.
Crianza: 9 meses en barrica de roble francés y americano de más de un vino.
Cata: Intensidad de color media-alta con tono rubí con reflejos violáceos. Aromas a fruta roja, a flores azules, con fondo de café y especias dulces. En boca presenta un tanino muy dulce con volumen y una sensación final muy agradable.
Maridaje: Risottos, carnes, pescados, chacinas, guisos etc…
TªServicio: 15º – 17º
